こんにちは、ヒビコです。
ミニマルライフを目指す40代主婦です。
2021年の目標として
苦手な「料理」と向き合う
というテーマを掲げました。
今日は
読んで良かった料理の本4選
です。
どれも、レシピ本というより、
料理への苦手意識を解消してくれた本ばかりです。
料理への苦手意識を解消してくれた本4選
読んで良かった料理の本4冊、早速行ってみよう！
※紹介する順番に特に意味はありません。
1.もうレシピ本はいらない 人生を救う最強の食卓／稲垣えみ子
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著者はミニマリストとしても有名な稲垣えみ子さん。
私はこの本のおかげで、
自分の人生で一生関わることはないだろうと思っていた
「ぬか漬け」を始めました。
この本を読んだら本当に誰でもできる気がしてきますよ…！（そしてできた）
ぬか漬けは気楽にできる！
食べるものはシンプルでいい！
と教えてくれた本です。
文章が面白くて、
日々の食事を楽しんでいるのが伝わってきて、
ウフフ、と思いながらどんどん読めるところも好き。
2.一汁一菜でよいという提案／土井善晴
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タイトルがさ…
タイトルがもう素晴らしいですよね。
私は本当に、
このタイトルだけでかなり救われました。
一汁三菜って…なんなんだろ…
こっちは一汁二菜が精いっぱいなんですけど…
っていつも思ってたのです。
それなのに、まさかの料理のプロから
「一汁一菜でよいという提案」ですからね！
その提案、のったーーー！！
って思いました。
本の中には、
土井先生の料理への造詣の深さが溢れてます。
その上で、家庭料理は気楽でいいよ！と書いてある。
いつも適当に野菜を入れて味噌汁を作っていて、
それに対してサブ扱いというか、
大して重きを置いていなかった私ですが。
そうかこれでよかったんだ、
というか、
これがよかったんだ！
と思わせてくれた一冊です。
私の適当な味噌汁も大切に思えるようになりました。
3.料理が苦痛だ／本多理恵子
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料理が苦痛だ！
この直球タイトルに惹かれて手に取ったこの本。
著者の本多理恵子さんは、
こんなタイトルの本を出しているのに、
カフェオーナー＆料理教室を主宰している方。
（そのへんのいきさつは本を読んでいただくとして）
この本でガーンと衝撃だったのが、
「料理が嫌いな人は、料理が下手くそな人ではない」
という話。
私は今まで、
料理が「嫌い」と「下手」を
ずっと混同してたんだと気づきました。
自分は料理が嫌い＝下手、だと。
でも考えてみたら、私の料理は
・料理への探求心やセンスはない
・凝ったことは苦手
というマイナス面はあれど、
・レシピや、調理のコツなどは守る（失敗したくないので）
というプラスの面もある。
確かに面倒で嫌いではあるけど、
特別下手ってわけでもないんじゃないか…？
という気持ちがあったことに気づきました。小さなプライドね…
（決して上手ではないのは分かってます）
（料理苦手な方によくあるパターンかも）
そうか、
本当にただ好き嫌いの部分だけなんだ。
必要以上に「できてない」とか
劣等感を感じる必要なんてないのかもしれない。
というのが大きな気づきでした。
本の中には「料理への様々な呪縛」が書いてあります。
自分が何にとらわれていて料理が苦痛なのか、
自覚することは大切だなぁと思いました。
4.ラクしておいしく、太らない！勝間式超ロジカル調理／勝間和代
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ホットクックとヘルシオを駆使し、
超合理的、理論的な料理で暮らす勝間和代さん。
（そして健康的！）
自分はここまではできないだろうな、
と思いつつも、
その徹底した合理化ぶりが読んでいて気持ち良い。
この方の本を読むと、
料理って本当に人それぞれ合った方法があるんだな。
どんな方法で取り組んだっていいんだ！
と思える。
料理は、自由。
自分が美味しいと思うものを、
自分の好きな方法で調理・調達すればいい。
という勇気がもらえます。
あとホットクックの優秀さがとてもよく分かって、
思わず欲しくなります。
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自分、いつか買うのではないか…と密かに思っている…。
まとめ
以上、私の、
料理への苦手意識を解消してくれた本、4選
でした。
1. もうレシピ本はいらない 人生を救う最強の食卓 [ 稲垣えみ子 ]
2. 一汁一菜でよいという提案 （新潮文庫） [ 土井 善晴 ]
4. ラクしておいしく、太らない！勝間式超ロジカル料理 [ 勝間和代 ]
こうして並べてみても、
料理って本当に人それぞれのものだなー！
と思います。
こうあるべき、
なんていうのはないんですよね。
そのことに気づけたのは大きかったです。
本を読んだからと言って、
私の料理が、
苦手からいきなり得意になることはないんですが、
精神面ではだいぶラクになれたなと思います。
今日の記事の中の本のどれかが、
私と同じような料理苦手な方に響いたら嬉しいな！
と思いつつ…
今日は以上です。
ちなみに私は…
年末年始はいつも以上に料理サボる予定です！
（突然の宣言）
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