こんにちは、ヒビコです。
ミニマルライフを目指す40代主婦です。
最近、夫が健康診断で「腎臓の数値が悪い」と指摘されました。
え！？腎臓？
寝耳に水状態の本人＆私…。
これ以上腎臓を悪くしないためには、減塩が必要とのこと。
これは真剣に減塩に取り組まねば！
と普段の食事メニューを見てみると…
塩分、とりすぎ！！
今日は、減塩ビギナーの私が、
えーっ、こんなに塩分入ってるの！
と驚いた食品と、身近な減塩の先輩から教わったコツをご紹介します。
減塩マスターの皆様には当たり前かもしれませんが、
どうぞ温かい目でお読みいただければ幸いです。
日本人、一日の推奨塩分量は？
まず、私たち日本人が推奨されている1日の塩分量と、
夫の目標値がこちら。
・男性：7.5g未満
・女性：6.5g未満
・夫の目標：1日6g未満（腎臓のため）
いまいちピンと来ないですが…
令和5年度の厚生労働省「国民健康・栄養調査」の結果によると
私たち日本人の平均塩分摂取量は、なんと
1日9.8g。
多い。
うーん。
これを6g未満に抑えるのは結構大変かもしれないぞ…
とこのあたりでうっすら気づく私。
1日3食とすると、
1食あたり2g未満の計算です。
普段食べている食品の塩分量を調べてみた
まず、わが家が普段食べている食品で、
塩分量が高かったものを調べてみました。
（商品により異なるのであくまで参考としてください）
わが家でよく食べる食品と塩分量
| 食品名 | 塩分量 | 対策・感想 |
|---|---|---|
| 焼きそば（1人前） | 3.5g | ソースを全部使わない＋回数減 |
| インスタントラーメン（1人前） | 5～6g | 汁は残す＋回数減 |
| インスタント味噌汁 | 2g | 毎朝飲んでた夫！すぐにやめた |
| ちくわ（1本） | 0.4g | おやつ感覚での食べすぎ注意 |
| 食パン6枚切り（1枚） | 0.7g | 思わぬ伏兵！おかずの塩分に注意 |
焼きそば1食で1日の半分以上。
インスタントラーメンに至っては…
薄々知ってはいたけど…オーマイガッ。
夫が好んで毎朝飲んでたインスタント味噌汁。
汁ものだけで1食分の塩分。すぐやめました。
ちくわや食パン、気軽に食べてた食品にも結構な塩分が…！
身近な減塩の先輩から教わったコツ
減塩を気にかけ始めて、
そうか身近に先輩がいたじゃないか、
と思い出したのが実家の父。
父は腎臓の数値が悪く、
少し前からかなり厳しめな減塩生活をしています。
そこで、
料理作りを担当している母に減塩のコツを聞いてみました。
・「続けるために無理はしすぎない」
塩分量を守ることは大事だけど、キツキツにやりすぎると、ストレスがたまる。
・「麺類の中で、パスタは塩分ゼロ」
茹でる時に塩を使わなければOK。
・「好きな高塩分メニューは、少しだけ食べる」
摂取する塩分の量が少なければ良いので、量で調節する方法もある。
・「外食で安心して食べられるメニューを知っておく」
父は外食する時、よくギョウザを食べるそう。個数で塩分管理がしやすい＆お酢とラー油だけで美味しく食べられる、などの理由。
今日からできる減塩の第一歩！
・よく食べる食品の塩分量を調べる
・外食での「安全メニュー」を見つけておく
・「減塩＝我慢」ではなく、「減塩＝健康のための工夫」と気楽に取り組む
今まで「なんとなく、減塩みそを選ぶ」程度の減塩しかしてこなかった私。
無頓着だったなーと反省しつつ、
過ぎたことを悔いても仕方ないので…
今後は、
夫の健康はもちろん、自分の健康のためにも、
減塩生活、続けていきたいと思います。
腎臓は一度悪くなると回復が難しい臓器だそう。
今元気な方も、
いつも自分がどのくらいの塩分を摂取しているのか、
振り返ってみてはいかがでしょうか。
▼図書館で本を借りて、勉強も始めたよ～
▼減塩専門店もありました。頼りになる。
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