こんにちは、ヒビコです。
ミニマルライフを目指す40代主婦です。
ワタクシ、料理苦手を自称して早〇年。
2022年春頃、色々思い立って、
料理と栄養の勉強（通信講座）を始めました。
※詳しいいきさつはこちらに書いてあります↓
サボったり頑張ったりサボったりしつつ、
やっと講座の全工程を終えられました！
今日は、
料理苦手主婦が
料理と栄養を学んだ結果。
です。
料理苦手主婦が料理を学んだ結果
結論から言うと。
料理について半年やそこら通信教育を受けたからと言って、
料理が好きにはならないし、
得意にもならない。
です！
これ真実。（※あくまでも私の場合です）
でも。
じゃあ無駄だったか…？と言われると、
そんなことはなくて。
料理への苦手意識は
かなり薄らぎました。
＆得たものもありました。（後述）
（苦手意識解消については去年から色々取り組んだのでそれもある）
料理苦手主婦が、料理を勉強してみて良かったこと。
私が今回、料理を勉強してみて良かったことは、3つ。
1.栄養バランスの基本について学べた
私が勉強したのは四群点数法というもの。
何をどのくらい食べたらいいのか、
栄養の基本について学ぶことができました。
もちろん最適な食事バランスは体質などにより個人差があると思いますが、
まずは基本。
基本が学べて、今までとっ散らかっていた知識がまとまりました。
実際に私が作る料理の栄養バランスも、
以前より改善したと思います。
これが、1つ自信につながりました。
2.普段やらない料理にチャレンジできた
通信教育でも調理実習があり、
指定のメニューを作り報告する、という課題がありました。
主婦歴10年を軽く越えてる私ですが、
豆を水でもどして煮る…とかやったことなかったので、
いい経験になりました。
（これからやるかと言われれば…さて）やらない気だな
3.センスがなくても料理はできる、と腑に落ちた。
講座の最中、
「食材重量の△％の塩」、などの指示を守って調理する必要があり、
計算機＆はかり＆計量スプーンを使いまくりました。
センスの入り込む余地がほとんどないこれらの実習で、
計量して作った料理、
どれも美味しかったんですよね。
私は元々、レシピ通りに計量するタイプ。
（冒険心ゼロの保守派です）
これができるなら、
自分、センスがなくても別にいいじゃないか。
とストンと腑に落ちました。
（料理にセンスなんていらない！という意味ではなく、
私には料理のセンスがないが特に問題はない、という意味です。）
今まで、料理が好きでセンスもある、
という人に憧れて、
そうじゃない自分にダメ出ししすぎてたと思います。
おわりに
一言で「料理」と言っても、
工程はたくさんあります。
私は、
・栄養について知る
・栄養バランスを考える
などの理論は好き。
反対に、
・実際の調理
・センスが必要な作業（創作料理、盛り付け）
は苦手。
最初に書いた通り、
これは半年やそこら通信教育受けたくらいでは何も変わりませんでした。
（調理実習も自宅で料理するだけですしね…）
ただ、好きな部分を強化したことで、
苦手な部分を「まあいっか！」と思えるようになったのは、
大きな収穫。
思い切って勉強してみて良かったな～
と思ってます。
ちなみに私が受けた講座はこちらの一般講座（基礎コース）。↓
※家庭科の教科書のような講座で、
まんべんなく料理や栄養についての基本を学びたい方にはオススメです。
というわけで。
今日は、
無事、料理の講座をやり終えたよ～。
という話でした。
そうそう、ついでに言うと、
何かを勉強するって楽しい、
と思えたのもとても良かったです。
今年は、
前回「やりたいことリスト100」に書いた通り、
他の勉強もしてみたいなと思っているので、
また新たなチャレンジ、がんばります。
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